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台湾的这6道美食,建议你一定要尝尝,网友:没吃过等于没来过

时间:2022-08-24 00:46:34 | 浏览:12153

台湾素来有着“美食王国”的美称,台湾的美食包罗万象,融合了闽南、潮州、客家等地的饮食文化,形成了特有的小吃夜市,也是台湾美食的最佳代表之一,前几年去台湾旅游,每一道特色美食吃了都让人流连忘返,回味无穷,尤其是下面这6道特色美食,建议你一定要

台湾素来有着“美食王国”的美称,台湾的美食包罗万象,融合了闽南、潮州、客家等地的饮食文化,形成了特有的小吃夜市,也是台湾美食的最佳代表之一,前几年去台湾旅游,每一道特色美食吃了都让人流连忘返,回味无穷,尤其是下面这6道特色美食,建议你一定要尝尝。

1、蚵仔煎

蚵仔煎也叫海蛎煎,排行台湾小吃销售榜第一名,它用新鲜的海蛎子,红薯粉,鸡蛋,青菜而制,海蛎子煎至变色,倒入红薯粉浆,待红薯粉凝固,变成半透明状,加入蛋液和青菜,吃的时候淋上酱汁,非常鲜美。

2、卤肉饭

台湾的卤肉饭可以说是台湾美食的代名词,在台湾卤肉饭又叫碎肉饭,用肥瘦相间的五花肉切成碎丁,用酱油,红葱头等多种香料慢炖而成,卤好的肉醇香浓郁,肥而不腻,淋在米饭上,肉香和米香相互渗透,特别好吃,在台湾卤肉饭有很多版本,要吃到本土传统正宗的卤肉饭是要提前预约,排号才能吃到。

3、筒仔米糕

筒仔米糕是一道台湾各地最常见的糯米类小吃,类似于竹筒饭但又有区别,就是把糯米放入竹筒或铁罐中炊煮而成,里面放上香菇,虾米,咸蛋黄,猪肉等,加入海山酱,咸鲜软糯,非常好吃。

4、姜母鸭

姜母鸭在台湾可谓家喻户晓,至今已有三十年历史,它的口味很独特,是用台湾的红面番鸭,加上30多种中药材,配以三年以上的老姜,胡麻油,炖煮而成,营养价值非常高,吃起来鸭肉非常鲜嫩,口感层次很丰富。

5、鼎边锉

鼎边锉是台南的一道著名小吃,锉是爬滚的意思,就是把米磨成米浆,沿大锅鼎边滚下而成薄皮卷起,再取出切成丝,加入蚵仔,肉羹、虾仁、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝,小鱼干,熬成汤料而成,非常鲜美。

6、凤梨酥

台湾的凤梨酥非常有名,是来台湾旅游必买的伴手礼之一,它的做法很讲究,一定要用新鲜的凤梨肉熬制成馅,用酥皮包制烘烤而成,吃起来外面的皮酥到掉渣,里面的凤梨馅香气溢,吃过的人都赞口不绝。

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